Бърза паеля

Фитнес хранене-балансирано енергийно-хранене

 Предложение от испанската кухня- паеля

►НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За 6-8 порции

• 1 голяма глава кромид лук, ситно нарязана,
• 2 скилидки чесън, ситно нарязани,
• 4 супени лъжици зехтин,
• 1 червена пиперка, почистена
• от семките и ситно нарязана,
• 1 зелена пиперка, почистена и ситно
• нарязана,
• 500 г дългозърнест ориз,
• 125 г грах, 2 дафинови листа,щипка шафран,
• 300 мл бяло вино
• 700 мл пилешки бульон,
• 450 г варено пилешко месо, нарязано на големи парчета,
• 225 г сварени миди или от консерва

►НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Леко запържете лука и чесъна в зехтина в голям тиган за 3-4 минути. Добавете пиперките и пържете още 2-3 минути. Прибавете ориза, граха, дафиновите листа, шафрана и разбъркайте. Излейте  бульона и виното и оставете да кипне. Разбъркайте отново  и захлупете с капак. Оставете да къкри на слаб огън 14-15 '" минути. За това време течността трябва да се поеме от ориза.
Добавете месото и мидите, разбъркайте внимателно и захлупете. Оставете още 2-3 минути да се задуши и сервирайте паелята в тигана.

►Калории на порция:438
Въглехидрати (г): 60; енергия: 51% Белтъчини (г): 24; енергия: 22%

Мазнини
Наситени (г): 2,5
Мононенаситени (г): 7
Полиненаситени (г): 2,5

Общо енергия от мазнини: 27%

Желязо (мг): 1,5 Калций (г): 96