Пшеница и защо е полезно Житото

     Пшеницата е основната и най-важна зърнена хлебна култура. Пшеницата се отглежда се заради зърното, от което се получава висококачествен, вкусен и лесносмилаем хляб.

Житото със своята висока биологична активност и хранителна стойност повишава работоспособността, изостря зрението, засилва растежа на костите, заздравява косъма и подобрява регенерацията на тъканите. 

Така че, не пренебрегвайте честото похапване на тези малки елипсовидни зрънца, богати на полезни вещества.

СЪСТАВ и ПОЛЗИ:

• Пшеничените кълнове са важен източник на витамини, минерални соли и протеини:  витамини В1, В2, В3, фолиева киселина, калций, фосфор, цинк, желязо, магнезий, и фибри.
• Пшеницата е важен източник на витамини от групата В.
• Пшеницата е основен източник на растителен белтък в храната при хората, тъй като се характеризира с по-високо съдържание на протеини в сравнение с царевицата, ориза и другите сродни култури.

• Витамин Е, който в естествен вид се намира най-вече в покълналото жито, оказва защитно действие върху кръвоносните съдове, подпомага обезвреждането на отровите от организма и има пряко отношение към дейността на жлезите с вътлешна секреция и преди всичко на половите жлези
• Покълнатото жито е богато на фосфорилирани (готови за усвояване) витамини, на естествени ензими и ценни белтъчини.
• Покълналото жито е храна, която в комбинация с пресни зеленчуци и плодове повлиява благоприятно обмяната на веществата. 
• Покълналото жито се смята за храна на старостта, заради източниците на растителни хормони.
• Изклячително полезно за пречистване на организма и при диети

• Пшеницата, като пълнозърнеста култура предпазва от: различни форми на рак, сърдечни болести, високо кръвно и холестерол, камъни в жлъчния мехур и мн.др.!