Протеини за вегетарианци - от различни растителни източници

На пазара вече има достатъчно качествени протеини за вегетарианци, подходящи при вегетарианска диета? Ако се притеснявате дали получаване достатъчно протеин с вегетарианската си диета, може да останете приятно изненадани. Истината е, че повечето хора особенно в Българската действителност не приемат нужния протеин, а вегетарианците могат лесно да получат повече от достатъчно Растителни източници на протеин. 

Протеинът в диетата обикновено се свързва с месото, яйцата и млечните продукти. Следователно има чести въпроси относно източниците на тази съставка в диетата на вегетарианците, особено веганите. Противно на общоприетото схващане, животинският протеин е сравнително лесно да се замени с растителни еквиваленти - дори при хора, които се отказват от всички животински продукти. Струва си обаче да знаете как да съставите растителна диета, за да осигурите правилната консумация на тази съставка.

Разликите между растителните протеини за вегетарианци и животинските

Разликите между растителните и животинските протеини се дължат на различни пропорции на отделните аминокиселини, особено на екзогенните. Тези различия станаха основа преди десетилетия, че растителните протеини не са пълноценни. Това е и причината за дългогодишния възглед, че вегетарианските диети и особено веганската диета не са в състояние да осигурят адекватно качество на протеините.

Тази класификация обаче може да бъде подвеждаща и днес се счита за остаряла. Всички незаменими аминокиселини присъстват в растителните протеини за вегетарианци. Пропорциите им обаче се различават от тези в месото, млякото и яйцата. 

Подготвили сме полезна и Подробна информация за Vegetarian Protein :