Хранителна стойност на яйцето » Форум » Мнения

Яйцата са чудесен избор както за тези от вас, които се опитват да покачат мускулна маса така и за тези които са на диета и искат да изчистят мазнините. Белтъчините, съдържащи се в яйцата, съдържат всички Незаменими аминокиселини -essential amino acids при това в добро съотношение.Като 100 % биологична стойност е взет протеин от яйца- Яйцата често се задава стойност 100.Протеин, който се абсорбира в по-голяма степен,може да имат стойност над 100-както е при /йонно-обменени изолати, произведени при ниски температури при кръстосана микро/нано филтрация суроватъчни изолати и Хидролизираният суроватъчен протеин/ .Те достигат до 159 Biological Value (BV).Биологична стойност (BV) на протеин е стойност, която измерва колко добре тялото може да абсорбира и използва протеина. Колкото по-висока е биологичната стойност на протеина, който използвате, толкова повече азот тялото ви може да поеме, да ползва, и задържа. В резултат на приема на протеини с най-висок BV тялото усвоява най-много и най-пълноценно това което ядете,това е от основно зночение за вашето възстановяване и мускулна маса!.

Основни въпроси и информация за яйцето ®

Биологична стойност на яйце-яйчен протеин
Колко протеин има в едно яйце-колко белтък има в едно яйце ?
Какво съдържа яйцето-яйце калории?
Яйца за мускулна маса?
Има ли протеин в яйчния жълтък?
Вредни ли са яйцата
Цялото съдържание на витамините A, D и E е концентрирано в жълтъка

Високата биологична стойност (т.е. организмът ни го усвоява най-пълно),кара всички състезатели - културисти да включат в диетата си яйцата като важен белтъчен източник. За да видите биологичните стойности и на белтъчините в другите храни.⇔тук.Но яйцата са подходящи не само за билдерите а за всички активно спортуващи ,които целят,добра форма,високи тренировъчни резултати.

Какво съдържа 100 грама яйце

Колко калории има в яйцата

Това е извлечение от таблицата с химичния състав на храните. За разлика от месните и млечните продукти, при яйцата на практика няма почти никакви отклонения от посочените данни. И да има някакво разминаване, то е минимално и се дължи на различното количество белтък и жълтък във всяко яйце.

Не забравяйте, че данните са за 100 грама, а не за едно яйце. Едно средноголямо яйце тежи около 60 грама.

хранителен продукт	вода	Белт.	Мазн.	Въгл.	Кал.
Яйца Яйчен жълтък Яйчен белтък	74,1 50,8 87,3	12,9 16,1 11,1	11,2 81,9 0,7	0,7 0,3 0,7	160 364 50

Какво още съдържа яйцето, има ле протеин в яйчния жълтък?

Хранителна стойност на яйцата

Таблицата се отнасят за едно цяло твърдосварено кокоше яйце

Хранително вещество	Цяло яйце	Белтък	Жълтък
Калоричност (kcal)	75	17	59
Белтъчини (g)	6.25	3.52	2.78
Общо мазнини (g)	5.01	0	5.12
Общо въглехидрати (g)	0.6	0.3	0 .3
Мастни киселини (g)	4.33	0	4.33
Наситени мазнини (g)	1.55	0	1.55
Мононаситени мазнини (g)	1.91	0	1.91
Полинаситени мазнини (g)	0.68	0	0.68
Холестерол (mg)	213	0	213
Тиамин (mg)	0.031	0.002	0.028
Рибофлавин (mg)	0.254	0.151	0.103
Ниацин (mg)	0.036	0.031	0.005
Витамин B6 (mg)	0.070	0.001	0.0069
Фолиева киселина (mcg)	23.5	1.0	22.5
Витамин B12 (mcg)	0.50	0.07	0.43
Витамин A (IU)	317.5	0	317
Витамин E (mg)	0.70	0	0.70
Витамин D (IU)	24.5	0	24.5
Холин (mg)	215.1	0.42	214.6
Биотин (mcg)	9.98	2.34	7.58
Калций, Ca (mg)	25	2	23
Желязо, Fe (mg)	0.72	0.01	0.59
Магнезий, Mg (mg)	5	4	1
Мед, Cu (mg)	0.007	0.002	0.004
Йод, I (mg)	0.024	0.001	0.022
Цинк, Zn (mg)	0.55	0	0.52
Натрий, Na (mg)	63	55	7
Магнезий, Mn (mg)	0.012	0.001	0.012