Полезно ли е Агнешкото месо ? » Форум » Мнения

Дори да сте на диета на Великден или на Гергьовден може спокойно да си хапнете агнешко месо,защото:

Агнешкото месо се включва в много диетични програми,като се има предвид обаче агнешки бут
Агнешкото е източник висококачествен протеин {виж продукти} ,въпреки че много хора го избягват вкусово
По принцип агнешкото месо е малко по-мазно от телешкото,пак уточняваме сравняваме задната част,тоест бута.Мазнините в агнешкото месо са поне 2-3 пъти по-малко отколкото в свинското.
В сравнение със свинското,холестеролът в агнешкото е 4 пъти по-малко,а от телешкото е 2,5 пъти по-малко.
Агнешкото е богато на витамини и минерали,но съдържанието им горе долу е толкова, колкото в телешкото и свинското.Единствено по концентрация на желязо е с 30% повече, отколкото в свинското.
Агнешкото месо е богато на минералите желязо, магензий и най-вече на фосфор и цинк.
Агнешкото месо е източник на витамини от групата В и по-специално на: B2, B3 и най-вече на В12.

Хранителни стойности в 100 грама агнешко месо:


Порция			100 г
Калории		267 кал	13%
Калории от мазнини		198 кал	37%
Количество за порция		Кол.	%Ден
Белтъчини		17г	31%
Мазнини		22г	37%
	Мазнини (наситени)	9г	45%
	Мазнини мононенаситени	9г	45%
	Мазнини полиненаситени	2г	10%
	Омега 3,6,9	9,66г
	Омега 3	0г	0%
Въглехидрати		0г	0%
	Фибри	0г	0%
	Нишесте	0г
Холестерол		72мг	24%
Витамини и минерали		Кол.	%Ден
А		0мкг	0%
B1 (Тиамин)		0,12мг	10%
B2 (Рибофлавин)		0,22мг	17%
B3 (Ниацианамид)		6,1мг	38%
B5 (Пантенол)		0,67мг	13%
B6 (Пиродоксин)		0,13мг	10%
B9 (Фолиева к-на)		18мкг	5%
B12 (Кобаламин)		2,39мкг	100%
C		0мг	0%
D		0мкг	0%
E (Токоферoл)		0,21мг	1%
K (Менадион)		0мкг	0%
Витамин Холин		0мг	0%
Калций		12мг	1%
Фосфор		160мг	23%
Желязо		1,57мг	13%
Натрий		58мг	4%
Магнезий		22мг	6%
Цинк		3,33мг	30%
Мед		0,104мг	12%
Манган		0,019мг	1%
Селен		19,8мкг	36%

Печене на агнешко месо-рецепти с агнешко месо

Хранителни стойности на 100гр. в зависимост от коя част на анешкото е:

Продукт	Количество	Енергийни стойности (kcal)	Белтъчини (g)	Мазнини (g)	Въглехидрат (g)
Агнешка плешка	100 g	284	15,6	25,0	0,0
Агнешки бут	100 g	232	18,0	18,0	0,0
Агнешки бъбреци	100 g	77	13,6	2,5	0,0
Агнешки гулаш	100 g	213	14,2	15,6	3,9
Агнешки дроб	100 g	101	18,7	2,9	0,0
Агнешки сърца	100 g	82	13,5	2,5	0,0